現(xiàn)如今人們對(duì)于健康越來(lái)越看重，除了日常飲食提供的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)外，有些人群還需要特定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這就促進(jìn)了特殊膳食市場(chǎng)的發(fā)展。而特膳食品生產(chǎn)廠家對(duì)合作有什么要求也成為了想要進(jìn)入此市場(chǎng)的品牌方關(guān)注的問(wèn)題。
特膳食品生產(chǎn)廠家合作的產(chǎn)品要求
1.明確產(chǎn)品類型：在大健康食品代加工行業(yè)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)較為完善，所以成為了特膳食品代加工的主營(yíng)項(xiàng)目。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品主要分為六種，分別是補(bǔ)充能量類、控制能量類、補(bǔ)充蛋白質(zhì)類、運(yùn)動(dòng)力量類、耐力類、運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)類。委托方在找工廠合作之前應(yīng)先進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，明確所需產(chǎn)品類型。
2.配方要求：特膳食品的配方包括原料、添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。其中原料要在普通食品、藥食同源目錄和新資源食品的范圍內(nèi);添加劑的添加和用量要符合GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用要符合GB 14880《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中特膳食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的用法用量要求。對(duì)于每種類型運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品必須添加的營(yíng)養(yǎng)成分也需符合GB 24154《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》中的具體要求。
3.包裝標(biāo)簽：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的包裝標(biāo)簽上除了GB 7718-2011中規(guī)定的基本內(nèi)容外還應(yīng)標(biāo)注運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品及具體類型，能量及營(yíng)養(yǎng)成分，食用方法和適宜人群等，具體參照GB 13432中的相關(guān)規(guī)定。
特膳食品生產(chǎn)廠家合作要求
1.資質(zhì)要求：特膳食品代加工對(duì)委托方的資質(zhì)要求與普通食品是一樣的，只要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證即可。若是想要更快打開(kāi)市場(chǎng)，委托方也可以通過(guò)合法渠道獲取一個(gè)商標(biāo)。特膳食品生產(chǎn)廠家也是要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和相關(guān)品類的生產(chǎn)許可證。這是產(chǎn)品合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。
2.生產(chǎn)要求：特膳食品的生產(chǎn)條件比普通食品要求更高，與保健食品相同，需要在GMP十萬(wàn)級(jí)凈化車間內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)。且因?yàn)樯婕盃I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的添加，所以比普通食品的生產(chǎn)要多許多檢測(cè)環(huán)節(jié)，對(duì)質(zhì)量的把控也更為嚴(yán)格。
特膳食品生產(chǎn)廠家的合作委托方需要先明確產(chǎn)品類型，確認(rèn)配方符合要求，且保證包裝標(biāo)示合規(guī)，準(zhǔn)備好相應(yīng)資質(zhì)，與擁有GMP十萬(wàn)級(jí)凈化車間的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)特膳代加工企業(yè)合作，打造一款合格且品質(zhì)過(guò)硬的產(chǎn)品。
