代餐市場發(fā)展如火如荼，眾多健康食品OEM代工企業(yè)紛紛進(jìn)行布局，市場呈藍(lán)海態(tài)勢，代餐市場規(guī)模呈現(xiàn)迅猛增長的態(tài)勢。隨著代餐市場的火熱，代餐產(chǎn)品牌如雨后春筍般迅速發(fā)展，但是產(chǎn)品同質(zhì)化程度較高，可替代性高，缺乏核心競爭力很容易被市場淘汰。再加上多數(shù)產(chǎn)品為貼牌產(chǎn)品，缺乏技術(shù)含量，造成代餐產(chǎn)品力薄弱，區(qū)分度小，市場競爭格局分散。如何打造差異化優(yōu)勢，開拓新的藍(lán)海市場，成為快速搶占市場的新趨勢。那么代餐粉代加工廠如何通過創(chuàng)新打造產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢?
代餐粉主流產(chǎn)品大部分由五谷雜糧或者其他植物原料研磨而成，所以往往口感欠佳、質(zhì)地粗糙且不易沖調(diào)，一直不容易被大多數(shù)人接受。所以代餐粉加工廠OEM要在滿足營養(yǎng)需求的前提下，通過優(yōu)化工藝，提高雜糧代餐粉的適口性和沖調(diào)性，是提高競爭優(yōu)勢的主要途徑。擠壓膨化技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、超高壓技術(shù)是目前有實(shí)力的代餐粉代加工企業(yè)應(yīng)用于代餐粉制作的比較先進(jìn)的工藝。其中擠壓膨化技術(shù)屬于食品質(zhì)構(gòu)調(diào)整技術(shù)。代餐原料經(jīng)過擠壓加工后，所含的大分子營養(yǎng)物質(zhì)在一定程度上被降解為小分子，能夠改善其沖調(diào)性更易于消化吸收。其中超微粉碎技術(shù)由于促進(jìn)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，進(jìn)而促進(jìn)營養(yǎng)素釋放，提升了代餐粉的功效。另外生物酶解技術(shù)和噴霧干燥技術(shù)的應(yīng)用，也有利于代餐粉oem貼牌加工產(chǎn)品的品質(zhì)提升。
代餐粉oem貼牌加工除了確保營養(yǎng)均衡，做到低能量、高營養(yǎng)，而口感也是產(chǎn)品力的關(guān)鍵因素之一。對(duì)消費(fèi)者來說，“好吃的代餐食品”才更受歡迎。順應(yīng)消費(fèi)需求的大趨勢，改善產(chǎn)品的口感，無疑是營養(yǎng)保健食品可以出彩的亮點(diǎn)。代餐粉代加工廠如何通過產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)，在原料基礎(chǔ)上添加輔料，進(jìn)行科學(xué)配比，調(diào)試組合，產(chǎn)生新味。代餐粉如果能調(diào)出一種有層次感的復(fù)合味道，滿足人們特別是年輕人對(duì)味蕾的獵奇，也是產(chǎn)品一個(gè)亮點(diǎn)。
除了產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和味道，包裝和價(jià)格等元素也是提升產(chǎn)品差異化競爭的因素。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行配方設(shè)計(jì)，提升產(chǎn)品的功效性，針對(duì)不同人群細(xì)分進(jìn)行產(chǎn)品定位，將產(chǎn)品細(xì)節(jié)做到極致，全力打造差異化的代餐食品，為消費(fèi)者提供不一樣的體驗(yàn)感，才能提高產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。包裝設(shè)計(jì)要獨(dú)具特色，給消費(fèi)者留深刻的印象，但是不要過度包裝，因?yàn)楫a(chǎn)品投入過高，不利于控制成本，性價(jià)比也是一個(gè)差異化競爭優(yōu)勢，所以在確保產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，代餐粉代加工廠一定要從產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝上控制成本，打造出更受消費(fèi)者青睞的高性價(jià)比產(chǎn)品。
山東省專業(yè)代餐粉代加工廠，提供配方、口味、沖調(diào)效果、包裝樣式以及成本價(jià)格等專屬定制服務(wù)，為品牌投資者提具有差異化優(yōu)勢的果蔬酵素、益生菌以及五谷雜糧等膳食纖維營養(yǎng)飽腹產(chǎn)品OEM貼牌代工的一站式服務(wù)。
